SETTORE: la cucina

NOME OGGETTO: Tostaorzo

NOME DIALETTALE: Brustulin per l'òrs

DESCRIZIONE: recipiente metallico chiuso e munito di manico, simile ad una padella con coperchio. Al centro del coperchio è presente un foro attraverso il quale una manovella è collegata ad una lama che viene fatta ruotare all’interno. Sul coperchio si trova un’apertura, richiudibile grazie ad uno sportellino, attraverso cui vengono inseriti ed estratti i chicchi.

FUNZIONE: era impiegato nel processo di torrefazione dell'orzo.

NUMERO INVENTARIO: 23a/23b

LOCALITA' DI PROVENIENZA: Fano (23a); Auditore (PU) (23b)

NOME DEL PROPRIETARIO: Casa Archilei (23a)
NOME DEL DONATORE: Lucio Valentini (23b).