Carnevale, feste, tradizioni e lavoro
Frittelle di farina di castagne
Si impastano gr 300 di farina di castagne con poca acqua tiepida fino ad ottenere una pastella. Si aggiunge poi un bicchierino di liquore d'anice, i pinoli e l'uvetta infarinata. Si unisce in ultimo la chiara di un uovo montata a neve. Si frigge, versando il composto a cucchiaiate, in olio ben caldo.
Dettaglio scheda
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Data di redazione: 10.04.2005
Ultima modifica: 10.04.2005
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