La Chiesa di Castel Gagliardo, intitolata a Santa Maria del Carmine, è a una navata con tre altari: il maggiore ospita una Madonna col Bambino con, in basso, SanTommaso e Monsignor Simone Stock.

Quest'ultimo, inglese (Simon Stock, 1165-1265), fu Generale dell'ordine dei Carmelitani e fu famoso per una visione della Madonna che gli promise che chiunque fosse morto con indosso la veste carmelitana sarebbe stato perdonato dei peccati.