Dolce di carnevale molto simile alle castagnole, ma più semplice e di immediata preparazione.

Si utilizzano 4 o 5 uova intere che, dopo essere state battute, si aggiungono a 1 kg di farina ottenendo una "pastella" molto morbida alla quale si aggiunge zucchero. In una padella dove intanto si è messo a scaldare lo strutto si versa a cucchiaiate l'impasto. Una volta che le "chiacchere" si saranno ben bene indorate vengono fatte scolare in carta gialla e spolverate di zucchero semolato o meglio ancora a velo. Sono ottime servite calde.