Sono i biscotti fatti da sempre nei conventi della nostra provincia per la gioia dei bambini.
La ricetta si riferisce alle "pastine" preparate dalle suore di Urbania.

Si prepara un impasto con farina, uova, burro, zucchero e latte. Lo si stende col matterello e, usando appositi stampini a forma di cuore, angelo, pesce, stelle, ecc. se ne ricavano tanti biscotti che vengono deposti su delle teglie imburrate e cotti al forno per pochi minuti.