In molte zone della provincia di Pesaro e Urbino il cocomero viene chiamato "inguria". Ha proprietà dissetante ed infatti d'estate viene venduto lungo le strade in chioschi di fortuna a fette fresche o intero. Per controllarne la giusta maturazione si usa batterlo con le nocche delle dita; se il suono è "cioccio" (cupo) significa che è maturo. Oppure gli si pratica un tassello che consente di verificarne direttamente anche il sapore e il colore della polpa.

Si fa il "tassello" ad una anguria intera. Nella concavità così aperta si versa qualche bicchierino di cognac o di rhum. Si rimette al suo posto il "tassello" e si lascia parecchie ore in frigorifero: poi si serve tagliata a fette.