Piatto, una volta, molto in uso nella zona del Montefeltro. Si preparava per il cenone della vigilia di Natale.

Si fanno rosolare in olio d'oliva uno spicchio d'aglio e una cipollina tritata, si versano i pezzi di baccalà (precedentemente tenuto a bagno), si lascia insaporire qualche minuto, si versa 1 pomodoro e si finisce di cuocere. Qualche minuto prima si toglie il tegame dal fuoco e si versa una manciata di uva Botolona fatta essiccare in casa.