La crescia di una volta ha subito delle innovazioni: ora la signora Tina di Carignano la prepara nel seguente modo.

Si impasta 1 kg di farina, 3 etti di strutto (qualche volta si adopera anche olio e margarina), mezzo litro di latte tiepido, una presina di sale, pepe, un cucchiaino di zucchero e 25 grammi di lievito di birra sciolto precedentemente in una tazzina con acqua calda. Con il matterello si preparano poi le cresce che si mettono a cuocere su di una piana di terracotta o sulla piana infuocata di una bistecchiera elettrica dopo averle fatte riposare per una mezz'oretta.
Una volta cotte si ungono con un po' d'olio d'oliva e si mangiano con erbe di campo cotte, salsicce, prosciutto, salame o lonza.