Morchella esculenta var. rotunda Persoon

Nome volgare: Spugnola bionda

Famiglia: Morchellaceae

Descrizione: Mitra: 4-8 cm, rotondeggiante, molto variabile nel colore, che va dal giallo-ocra chiaro al bruno-grigio, con alveoli irregolari di dimensioni variabili, ma profondi; costolature sottili e di colore più chiaro, anch'esse piuttosto irregolari, color ruggine a fungo maturo; cavo. Gambo: cilindrico, corto, ingrossato alla base, pruinoso nella parte superiore, biancastro e rugoloso; è vistosamente cavo. Carne: bianca, fragile, dall'odore caratteristico di sperma. Spore: 18-20 x 10-12 micron, ellittiche, di colore giallo-ocra.

Commestibilità: è considerato un ottimo commestibile, di sapore marcato.

Biologia e habitat: preferisce terreni sabbiosi; in boschi ripariali è più frequente sotto olmi e frassini.

Presenza nella zona di studio: basso corso del F. Metauro e pianura costiera di Fano, Monti della Cesana (MALETTI e PAOLINI 2011) e zona appenninica interna (M. Catria, Bosco della Brugnola presso Serravalle di Carda, Alpe della Luna - Bocca Trabaria).

Note: è più comune nelle regioni dell'Italia settentrionale.