La ricetta mi è stata dettata da Paron Pipetta di Fano.

Le seppie vengono lavate e accuratamente pulite. Si fa soffriggere in olio d'oliva due spicchi di aglio e si versano le seppie a pezzetti e la conserva (nella proporzione di un cucchiaio per ogni 2 kg di seppie pulite). Si fa bollire l'acqua delle seppie e si aggiunge un pizzico di sale. Quando l'acqua si è ritirata si versano 2 bicchieri di vino e si fa cuocere per una trentina di minuti.