SETTORE: la cucina

NOME OGGETTO: Grattugia

NOME DIALETTALE: Gratacâscia

DESCRIZIONE: strumento costituito da una base di legno di forma trapezoidale (larghezza max 11 cm, lunghezza 22 cm), munita di manico. A questo supporto è fissata una lastra di ferro ricurva e provvista di numerosi fori dai bordi sporgenti, aperta alle due estremità.

FUNZIONE: veniva utilizzata per ridurre in briciole il formaggio.

NUMERO INVENTARIO: 129

LOCALITA' DI PROVENIENZA: Fano

NOME DEL PROPRIETARIO: Casa Archilei