La ricetta è della signora Cesarina Bianchini di San Giorgio di Pesaro.

Far soffriggere in olio di oliva mezzo kg di salsiccia. A metà cottura aggiungere mezzo kg di patate precedentemente pelate e tagliate a piccolissimi dadi. Aggiungere una spruzzata di vino bianco, aglio, rosmarino, sale, pepe e far cuocere fino a cottura.