Carnevale, feste, tradizioni e lavoro
Crostini ai sardoncini
Si spinano i sardoncini (Acciuga o Alice) da crudi, si tritano e si battono; poi vengono rosolati per dieci minuti con olio d'oliva e aglio finemente tritato. A fine cottura si aggiunge pasta di acciughe. Il composto si spalma su crostini di pane abbrustolito condito con un filo d'olio d'oliva. I crostini così preparati si servono caldi.
Dettaglio scheda
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Data di redazione: 01.01.1999
Ultima modifica: 02.10.2004
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