Tradizionale dolce pasquale che si usa preparare a Cantiano.

Si battono 10 uova intere e si aggiungono 150 grammi di olio, 350 grammi di zucchero, 50 grammi di anici e 2 bicchierini di mistrà. Il tutto viene versato nella fontanella di 1 kg di farina preparata sulla "spianatora", si mescola accuratamente e dall'impasto si ricavano delle ciambelle che dopo essere state spizzettate vengono fatte bollire per 5 minuti. Si mettono al forno a 200 gradi e si tolgono quando sono dorate.