La ricetta mi è stata data dalla signora Carla Bajocchi, titolare della trattoria "Carla de Ruscianell" di Fano.

Si fanno soffriggere uno spicchio d'aglio e una cipolla finemente tritati, si aggiungono sedano e carota, anche questi finemente battuti, lo stoccafisso precedentemente bagnato e tagliato a tocchetti, un po' di vino bianco e si lascia insaporire con sale e pepe. Si fa cuocere per qualche minuto, si aggiunge un cucchiaio di conserva e si fa bollire fino a cottura. Con questo sugo si condiscono le tagliatelle preparate nel modo solito, spolverate con prezzemolo fresco tritato.