Tuber borchii Vittadini

Nomi volgari: Bianchetto, Marzuolo, Marzaiolo

Famiglia: Tuberaceae

Descrizione: Ascoma: corpo fruttifero sessile, ipogeo, di grandezza variabile da 1 a 10 cm, di forma globasa irregolare. Peridio sottile, liscio, da biancastro a ocra-brunastro a volte presenta macchie rossastre. Gleba: si presenta marmorizzata da venature congiunte di colore biancastro su un fondo ocra poi bruno-rossastro. Odore agliaceo intenso ma abbastanza gradevole. Microscopia: spore ellissoidali, subglobose, di 30-50x25-35 micron, alveolate-reticolate, di color bruno. Aschi globosi, da 1 a 4 spore.

Commestibilità: buona.

Biologia e habitat: cresce sia sotto conifere che latifoglie, in inverno e primavera.

Presenza nella zona di studio: comune in Provincia di Pesaro e Urbino, indicato per la zona di Acqualagna (MARINI 1981).

Note: può essere confuso con Tuber foetidum Vitt., T. puberulum Berk & Br., T. maculatum Vitt., Tuber dryophilum Tul. & C. Tul. e T. oligospermun (Tul. & C. Tul.) Trappe, che comunque vengono raccolti come “bianchetto”.