Tricholoma saponaceum (Fr. : Fr.) Kummer

Famiglia: Tricholomataceae

Descrizione: Cappello: 6-10 cm, emisferico convesso, poi appianato fino a disteso, spesso con umbone ottuso non molto pronunciato. Di colore molto variabile: verde-olivastro, giallo-verdastro, a volte sbiadito a bianco-grigiastro, anche rosso-vinoso o nerastro nella varietà lavedanum, squamettato al centro nella varietà squamosum. Cuticola untuosa negli esemplari giovani, poi asciutta, a volte screpolata o debolmente rugosa. Imenoforo: lamelle spaziate, intercalate da rade lamellule, smarginate al gambo, bianche con riflessi crema, tendono ad arrossare al tocco, in particolare sul filo. Spore: 5,5-7 x 3,5-4,5 micron, bianche, globose ellissoidali, lisce, con apicolo pronunciato, guttulate. Gambo: cilindrico, affusolato verso il basso, a volte panciuto, pieno, poi fistoloso. Di colore biancastro, con fibrillature grigio verdastre nella parte inferiore, con evidenti squamature nella varietà squamosum, tende a scurire verso il bruno-rossastro alla base. Carne: bianca, soda, poi fibrosa, tende ad arrossare notevolmente al taglio. Odore molto caratteristico di sapone. Sapore amarognolo.

Commestibilità: non commestibile, sia la specie tipo sia le varietà.

Biologia e habitat: molto comune e ubiquitario. Cresce da fine estate all'autunno inoltrato in tutti i tipi di bosco, sia di latifoglie che di conifere, indifferentemente dal tipo di terreno. A volte anche nei parchi, presso alberi esotici.

Presenza nella zona di studio: Monti della Cesana e zona appenninica interna (M. di Montiego, M. Nerone, M. Petrano, M. Catria, Bosco della Brugnola presso Serravalle di Carda, Alto Candigliano, Serre, Alpe della Luna - Bocca Trabaria, zona di Bocca Serriola).

Note: sicuramente è la specie più polimorfa del genere Tricholoma, sia come aspetto che come colorazione, tuttavia l'odore e l'arrossamento della carne lo fanno facilmente distinguere.