Carnevale, feste, tradizioni e lavoro
Cartoceto: Frantoio Serafini
E' situato in una traversa di via S. Anna, nella località indicata col toponimo di Molinaccio sulla carta topografica IGM.
Fu uno dei primi molini di Cartoceto, situato in Fondo Trebbio insieme allo scomparso molino Corbelli, fuori dalle mura del Castello, in comproprietà per lungo tempo con la Curia Vescovile che poco si preoccupò della commercializzazione dell'olio.
Il frantoio è rimasto fondamentalmente inalterato (1999) nell'organizzazione degli spazi e nell'uso degli strumenti. Utilizza molazze in granito e ricorre al metodo della molitura a freddo. Lavora olive provenienti dai suoi oliveti, tutti ubicati nelle colline di Cartoceto.
Dettaglio scheda
-
Data di redazione: 01.01.1999
Ultima modifica: 04.11.2011
Nessun documento correlato.